硅鋁鈣的(de)成份： 

硅鋁鈣為白(bai)色無定(ding)形(xing)細粉(fen)或(huo)粉(fen)末。無臭無味(wei)，熔點1000~l100℃。不溶于水、乙(yi)醇或(huo)其他有機溶劑。

硅鋁鈣在80~100℃時部分溶于強酸(suan)或強堿溶液。用無二氧化碳水(shui)制(zhi)成漿液(209/100mL)的pH值為(wei)6.5~10.5 。

硅鋁鈣的應用領域：

硅鋁鈣我國(guo)《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規(gui)(gui)定：可用于植(zhi)脂(zhi)性粉末，*使用量為5.0g/kg，FAO/WHO規(gui)(gui)定：用于可可粉、奶(nai)粉、糖粉、食鹽、面粉等*使用限值為10g/kg；奶(nai)油粉，lg/kg 。

硅鋁鈣FAO/WHO規定，可用(yong)于蔗糖(tang)粉(fen)或葡萄糖(tang)粉(fen)，可以單用(yong)，也可與其他抗結劑(ji)合用(yong)，但不(bu)得有(you)淀(dian)粉(fen)存在。

美(mei)國食(shi)品與藥物管理局(FDA)規定不可用于食(shi)鹽，*使(shi)用量(liang)為(wei)2%   。